วิธีการตรวจหาไฟโตสทอล

วิธีการตรวจจับในช่วงต้นของ sterols พืชรวมถึงวิธีการ digitonin วิธีการเอนไซม์และสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ที่มองเห็นได้ หลักการตรวจจับของวิธีการ digitonin คือโมเลกุลหนึ่งของ sterol และโมเลกุลหนึ่งของ digitonin ก่อตัวเป็นคอมเพล็กซ์สีขาวและการทํางานของมันมีความซับซ้อนและความไวต่ํา หลักการของการตรวจจับเอนไซม์คือหลังจาก saponification ของ sterols, คีโตนสเตอรอลและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ถูกสร้างขึ้นภายใต้การเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลออกซิเดสซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาโดยออกซิเดสและทําปฏิกิริยากับ 4-aminoantipyrine และฟีนอลในสี แล้ววัดองศาที่ 500nm การดําเนินงานของมันมีความซับซ้อนและการทําซ้ําไม่ดี หลักการของสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ที่มองเห็นได้คือหลังจากสเตอรอลละลายในคลอโรฟอร์มพวกเขาทําปฏิกิริยากับกรดอะซิติกภายใต้ตัวเร่งปฏิกิริยาของกรดซัลฟิวริกเข้มข้น ค่าการดูดซับวัดที่ 678nm และความเสถียรการทําซ้ําและความไวเป็นสิ่งที่ดี อย่างไรก็ตามวิธีการข้างต้นสามารถตรวจจับเนื้อหาของสเตอรอลทั้งหมดเท่านั้นและไม่สามารถวัดปริมาณส่วนประกอบของสเตอรอลซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะตอบสนองความต้องการของการทดสอบทางอุตสาหกรรมและทางคลินิก วิธีการตรวจจับเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณสําหรับส่วนประกอบของ sterol ได้แก่ โครมาโตกราฟีชั้นบางโครมาโตกราฟีก๊าซโครมาโตกราฟีและ HPLC ของเหลวประสิทธิภาพสูง